ニュースの要約
- 食トレンド大賞2024は「こねないパン」が選出されました。
- 食トレンド予測2025は「トルティーヤ」が選出されました。
- 2024年は「食材・調理法の進化」と「健康志向」がトレンドとなっています。
概要
クックパッド株式会社は、日本最大のレシピサービス「クックパッド」の検索キーワードやアクセス動向、ニュースメディア「クックパッドニュース」の月間PV約4,000万・公式SNSのフォロワー数約900万人のデータを元に、2024年を象徴する料理・食材のトレンドおよび2025年の流行の兆しがある料理・食材を選出する、「食トレンド大賞2024・食トレンド予測2025」を発表しました。
「食トレンド大賞」はその年を象徴する料理・食材のトレンド、「食トレンド予測」は翌年に流行の兆しがある料理・食材のトレンドを毎年クックパッドが選出・発表しているものです。本企画は2017年より続いており、今年で8回目の開催となります。
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編集部の感想
コメ不足で手作りパンが人気になったのは食生活の変化に注目すべき出来事ですね。
メキシコ料理の人気上昇は次のトレンドを予感させる面白いデータだと思います。
健康志向とコミュニケーションを大切にする食生活の変化は、時代に合った新しい食のスタイルですね。
編集部のまとめ
クックパッド：「食トレンド大賞2024・食トレンド予測2025」を発表についてまとめました
クックパッドが発表した「食トレンド大賞2024・食トレンド予測2025」は、日本の食を代表する大きな年間イベントとなっています。2024年は「こねないパン」が食トレンド大賞を受賞するなど、コメ不足による影響や食材・調理法の進化、健康志向のトレンドが浮き彫りになった1年でした。2025年は、料理を「辛い、大変なもの」ではなく、「コミュニケーション」のきっかけとしてポジティブに捉えるライフスタイルが台頭してくるのではないかと予測されています。これからの食生活の変化に注目しながら、読者の皆さまにも2024年の振り返りと2025年の展望を感じていただけると良いでしょう。
参照元：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000318.000027849.html
